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一些朋友到香港玩，
常指名要吃這個、吃那個～
但很抱歉有時沒能去成，
我對香港的資訊在認識老公以前幾乎是0，
認識後，
很多資訊對老公而言是『騙鬼佬的東西』，
所以也沒試過。
不過『避風塘』老公和友人都滿有口碑的，
這天帶我來試試。
香港的銅鑼灣，
在過往年代中，
因為地理位置剛好位於中心，
常是船隻避風躲雨的好地方。
20世紀50、60年代，
這裡成為世界各地船隻匯集的區域，
東南亞不同國家的船在這邊匯聚，
漁民的家屬就在這開始經營各地風味的生意。
於是銅鑼灣的美食至此不脛而走，遠近聞名，
避風塘的美食可說是集世界廚藝於大成。
避風塘炒辣蟹，
是把新鮮的螃蟹，
以『鮮、香、辣』的方式料理，
成為一道『蟹油蒜蓉王』。
古代這些餐廳都是在海上，
頗具風情。
由於近年講究衛生和環保，
紛紛把餐廳遷到陸地上，
從『大排檔』到現在成為許多美食家口中的『明星飯堂』，
『避風塘』的魅力相信會繼續流傳的～
這些菜式的料理不像西餐這樣繁複，
材料新鮮、大火快炒、簡單蒸煮，
同樣是非常美味！
其中一道『六小福』（照片右下角）
有點像是台灣吃麵檔賣的小菜，
是豬腸、舌頭、魷魚等等，
熬得很軟，口感很好啊！
鳳爪嚼勁和味道都很恰好，
爽口！
我最愛螺肉！
清蒸後沾上點甜醬，
彈彈的口感和鮮甜的滋味好棒！
而炒辣蟹真的要辣！
我們點了六隻蟹分兩份炒，
一份不辣，
上菜時，
明顯的，中辣的是比不辣要香上更多更多，
不怕辣的真的可以試試。
（不過那個辣也是非常強勁的辣，千萬不要小看，連范生如此嗜辣的人都被嗆到了）
去哪兒吃？
銅鑼灣 鵝頸橋底
有許多家，檔位和餐廳都有，皆可挑選。
我們去的這家叫做『喜記』，在當區也有幾家分店。
常指名要吃這個、吃那個～
但很抱歉有時沒能去成，
我對香港的資訊在認識老公以前幾乎是0，
認識後，
很多資訊對老公而言是『騙鬼佬的東西』，
所以也沒試過。
不過『避風塘』老公和友人都滿有口碑的，
這天帶我來試試。
香港的銅鑼灣，
在過往年代中，
因為地理位置剛好位於中心，
常是船隻避風躲雨的好地方。
20世紀50、60年代，
這裡成為世界各地船隻匯集的區域，
東南亞不同國家的船在這邊匯聚，
漁民的家屬就在這開始經營各地風味的生意。
於是銅鑼灣的美食至此不脛而走，遠近聞名，
避風塘的美食可說是集世界廚藝於大成。
避風塘炒辣蟹，
是把新鮮的螃蟹，
以『鮮、香、辣』的方式料理，
成為一道『蟹油蒜蓉王』。
古代這些餐廳都是在海上，
頗具風情。
由於近年講究衛生和環保，
紛紛把餐廳遷到陸地上，
從『大排檔』到現在成為許多美食家口中的『明星飯堂』，
『避風塘』的魅力相信會繼續流傳的～
這些菜式的料理不像西餐這樣繁複，
材料新鮮、大火快炒、簡單蒸煮，
同樣是非常美味！
其中一道『六小福』（照片右下角）
有點像是台灣吃麵檔賣的小菜，
是豬腸、舌頭、魷魚等等，
熬得很軟，口感很好啊！
鳳爪嚼勁和味道都很恰好，
爽口！
我最愛螺肉！
清蒸後沾上點甜醬，
彈彈的口感和鮮甜的滋味好棒！
而炒辣蟹真的要辣！
我們點了六隻蟹分兩份炒，
一份不辣，
上菜時，
明顯的，中辣的是比不辣要香上更多更多，
不怕辣的真的可以試試。
（不過那個辣也是非常強勁的辣，千萬不要小看，連范生如此嗜辣的人都被嗆到了）
去哪兒吃？
銅鑼灣 鵝頸橋底
有許多家，檔位和餐廳都有，皆可挑選。
我們去的這家叫做『喜記』，在當區也有幾家分店。
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