一些朋友到香港玩,
常指名要吃這個、吃那個~

但很抱歉有時沒能去成,
我對香港的資訊在認識老公以前幾乎是0,
認識後,
很多資訊對老公而言是『騙鬼佬的東西』,
所以也沒試過。

不過『避風塘』老公和友人都滿有口碑的,
這天帶我來試試。




香港的銅鑼灣,
在過往年代中,
因為地理位置剛好位於中心,
常是船隻避風躲雨的好地方。

20世紀50、60年代,
這裡成為世界各地船隻匯集的區域,
東南亞不同國家的船在這邊匯聚,
漁民的家屬就在這開始經營各地風味的生意。

於是銅鑼灣的美食至此不脛而走,遠近聞名,
避風塘的美食可說是集世界廚藝於大成。

避風塘炒辣蟹,
是把新鮮的螃蟹,
以『鮮、香、辣』的方式料理,
成為一道『蟹油蒜蓉王』。

古代這些餐廳都是在海上,
頗具風情。

由於近年講究衛生和環保,
紛紛把餐廳遷到陸地上,
從『大排檔』到現在成為許多美食家口中的『明星飯堂』,
『避風塘』的魅力相信會繼續流傳的~




這些菜式的料理不像西餐這樣繁複,
材料新鮮、大火快炒、簡單蒸煮,
同樣是非常美味!


其中一道『六小福』(照片右下角)
有點像是台灣吃麵檔賣的小菜,
是豬腸、舌頭、魷魚等等,
熬得很軟,口感很好啊!


鳳爪嚼勁和味道都很恰好,
爽口!


我最愛螺肉!
清蒸後沾上點甜醬,
彈彈的口感和鮮甜的滋味好棒!


而炒辣蟹真的要辣!
我們點了六隻蟹分兩份炒,
一份不辣,
上菜時,
明顯的,中辣的是比不辣要香上更多更多,
不怕辣的真的可以試試。
(不過那個辣也是非常強勁的辣,千萬不要小看,連范生如此嗜辣的人都被嗆到了)




去哪兒吃?

銅鑼灣 鵝頸橋底
有許多家,檔位和餐廳都有,皆可挑選。
我們去的這家叫做『喜記』,在當區也有幾家分店。




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*我的小宇宙大喜悅*

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